Meksika Usulü Yumurta Tarifi
Meksika Usulü Yumurta İçin Malzemeler:
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 adet haşlanmış patates
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kişniş
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pul biber
Meksika Usulü Yumurta Hazırlanışı:
Küp küp doğranmış soğanı, sarımsakları ve biberleri 10 dakika soteleyin. Doğranmış domates ve defne yaprağını ekleyin. Domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşlanmış patatesi pişen karışımın üzerine rendeleyin, baharatını da ekleyin. Tavada yumurtaları kırmak için kaşıkla yuvalar açın ve yumurtaları tek tek kırın. Tavanın kapağını kapatın ve yumurtaları pişirin. Sıcakken üzerine rendelenmiş peyniri ve maydanoz serperek servis yapın.
