Tarif: Özgür BAYKAL
(12 Kişilik)
Malzemeler:
200 gram kedidili bisküvi
2 paket kremşanti (1 kutu)
2 su bardağı süt
Sosu İçin:
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı granül kahve
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
Süslemek İçin:
İri kıyılmış ceviz içi veya file Antep fıstığı
Hazırlanışı:
Süt ve kremşantiyi karıştırıp çırpın, kedi dillerini bu karışıma bulayıp derin bir kaseye rasgele yerleştirin. Sos için; Tereyağını kaynayan su dolu bir tencerenin üstünde, başka bir kabın içine koyarak, buhar yöntemiyle yani benmari usulü edip eritin. Yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kahveyi, pudra şekerini ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Karışımın içine eriyen tereyağını ilave ederek çırpın. Sosunuz hazır. .
Hazırladığınız sosu kedidillerinin üzerine dökün, ceviz içi veya file Antep fıstığı ile süsleyin. Pastanın üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabında en az bir gece bekletin. Soğuk servis edin.
