Malzemeler:
– 500 gram kurutulmuş üryan eriği
– 1 kase kavrulmuş badem içi
– 1 kase un
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1-2 çorba kaşığı gül suyu (yemeklik)
Kızartmak için : sıvı yağ
Hazırlanışı:
Üryan eriklerini ılık suda tutarak yumuşamasını sağlayın. Yumuşayınca çekirdeklerini dikkatlice çıkartıp yerine birer kavrulmuş badem yerleştirin. Ayrı çukur bir kasede unu, gül suyunu ve şekeri ekleyerek boza kıvamında, sulu bir hamur hazırlayın. Erikleri bu karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Servis tabaklarına alın ve isteğe göre üzerine pudraşeker serpip Dimes Hasbahçe eşliğinde hemen servis yapın.
