(4 Kişilik)
Malzemeler:
1.5 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 litre süt
1 poşet şekerli vanilin
Hazırlanışı:
Pirinci ve suyu tencereye aktarın. Pirinç pişip suyunu çekinceye kadar kaynatın. Pirinç ununu yarım bardak süt ile ezin ve bu karışımı kalan süt ile birlikte pirincin üzerine ekleyin. Pişirmeye devam edin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 6-7 dakika karıştırarak kaynatın. Ölçülü şekeri ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alın. Arada bir karıştırarak sütlacı tencere içinde 5 dakika kadar soğutun. Daha sonra bir kepçe yardımı ile ısıya dayanıklı servis kaselerine paylaştırın.
Bu kaseleri fırın tepsisine dizin ve tepsinin dibine 1 parmak kadar su dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının üst rafına yerleştirin. Üzeri kızarıncaya kadar tutun. Soğuk servis yapın.
