Brownimsi Malzemeler (4 – 6 Kişilik)
2 adet yumurta
1 çay bardağı keçiboynuzu özü pekmezi
Yarım çay bardağı süt
2/3 çay bardağı kakao
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı fındık
50 gram en az yüzde 70 kakao oranında bitter çikolata
Hazırlanışı
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kullanacağınız fırın kabını pişirme kağıdı ile kaplayıp bir kenara alın. Fındıkları tavada hafifçe kavurun ve bitter çikolataları parçalayın. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve keçiboynuzu özünü ekleyerek elektrikli mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Kakao ve sütü de ekleyerek bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Kabartma tozunu elekten geçireceğiniz tam buğday unuyla birlikte karışıma yavaşça ekleyin. Fındıkların ve bitter çikolataların bir kısmını üzeri için ayırmayı unutmayın. Diğer kısmını son olarak karışıma ekleyin ve yine kaşık yardımıyla sadece homojenize hale gelene kadar karıştırın. Karışımı fırın kabına döküp hafifçe sallayın ki içinde hava kabarcıkları varsa yok olsun. Üzerini daha önce ayırdığınız bitter çikolata ve fındıklarla süsleyerek önceden ısıttığınız fırında sadece 12 dakika pişirin ki o ıslak browni lezzetini alabilesiniz.
