İki Renkli Mousse Tarifi
İki Renkli Mousse İçin Malzemeler:
Çikolatalı Mousse İçin:
150 gram bitter çikolata
1 adet yumurtanın sarısı
60 gram krema
60 gram süt
200 gram krema
Fildişi Mousse:
250 gram fildişi çikolata
1 adet yumurtanın sarısı
60 gram krema
60 gram süt
200 gram krema
Tabanı İçin:
2 paket Oreo bisküvi
85 gram tereyağı
İki Renkli Mousse Hazırlanışı:
Oreo bisküvileri rondoda un ufak olana kadar kırın ve içine erimiş tereyağı ekleyin.
Çikolatalı mousse yapımı: Süt ve kremayı bir tencerede ısıtın, fokurdamaya başlayınca altını kapatın. Yumurta sarısını bir kasede çırpın ve içine ısınmış süt karışımından ilave edip ılık hale gelmesini sağlayın. Daha sonra içerisine çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Aynı işlemi beyaz çikolata (fildişi) için yapın.1 su bardağı kremayı mikserinizin yüksek devrinde iyice katılaşana kadar çırpın. İçerisine hazırladığınız çikolatalı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Hazırladığınız cheesecake’ı kalıbın tabanına alıp 170 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine beyaz mousse’u ekleyip 10 dakika buzlukta bekletin. Daha sonra çikolatalı mousse’u ilave edin, soğuk servis yapın.
