Portakallı Mini Kekler Malzemeler:
> 230 gram un
> 180 gram şeker
> Çeyrek çay kaşığı karbonat
> Yarım çay kaşığı kabartma tozu
> 180 ml. çiğ krema
> 1 adet portakal kabuğu rendesi
> 50 ml. portakal suyu
> 115 gram tereyağı
> 2 adet yumurta
Süslemek İçin:
> Şekerlenmiş portakal dilimleri
Portakallı Mini Kekler Hazırlanışı:
Krema, yağ ve şekeri mikserde krema kıvamına gelinceye kadar kabartın. Kabaran yağlı karışıma yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. En son aşamada kuru malzemeleri ve portakal kabuklarını ekleyin. Oluşan kek hamurunu küçük muffin kalıplarının 2/3’ü doluncaya kadar doldurarak 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz keklerin üzerini şekerlenmiş portakal dilimleriyle süsleyin.
