Cevizli Şerbetli Kurabiye Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 kahve fincanı kadar pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Kurabiye sayısı kadar ceviz içi
Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu
Cevizli Şerbetli Kurabiye Hazırlanışı:
Şerbeti hazırlamak için; Şekeri ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu da ekleyip oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
Un dışındaki tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alın. Azar azar unu ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar, orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Kurabiye hamurunu buzdolabında 1 saat bekletin. Dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve parçaları avucunuzun içinde yuvarlayıp tepsiye dizin. Kurabiyelerin üzerine yarımşar ceviz parçasını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alın, üzerlerine oda ısısına gelmiş şerbeti dökün. Hamurlar şerbeti iyice çekince servise hazır edin.
