Malzemeler:
– 150 gram tavuk bonfile
– 1 yemek kaşığı beyaz un
– Tuz
– Sıvı yağ
– Kapya biber
– Eşkın ve tatlı ekşi sos
Hazırlanışı:
Tavuklarınızı ince döner keser gibi kestikten sonra beyaz un ve tuzla karıştırın. Yağı bir tavada kızdırın. Tavukları 1 dakika kadar kızartın. Un tavuğun dışında bir kalıp oluştursun. Ardından ayrı bir tavaya sotelemek için alın. Kabuklarını soyduğunuz eşkın ve kapya biberleri ilave edin. Bu şekilde soteleme işlemini sürdürürken tatlı ekşi sosu verin. Piliçleri dilediğiniz bir çeşit makarna eşliğinde servis edin.
