Yapım: İnci Bak - Fotoğraf: Hande Göksan (6 Kişilik) Malzemeler: 5 adet yumurta 250 gram irmik 200 gram margarin 500 gram toz şeker 500 ml su 1 adet limonun suyu 1 çorba kaşığı pudra şekeri 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 1 adet portakalın suyu Üzeri İçin:...

Malzemeler: • 200 gram Stracciatella Peyniri • 150 gram enginar kalbi • 10 gram zeytinyaı • 10 gram fesleen • 25 gram miso sosu Hazırlanışı: Enginar kalplerini ısınan düz teflon tavaya zeytinyaını ekleyerek biraz soteleyin. Tavanın çukur olmamasına özen gösterin çünkü hassas bir yapıya sahip olan...

Malzemeler: • 1 kilo kabak • 1 adet soan • 1 tatlı kaşıı toz şeker • 4 çorba kaşıı zeytinyaı • 1 su bardaı haşlanmış nohut 4-5 diş sarımsak • 2 adet büyük boy domates • Tuz Hazırlanışı: Kabakları yıkayıp süzdükten sonra kabuklarını yarım parmaktan biraz...

Malzemeler: • 2 adet patlıcan • 2 su bardaı süt • 1 çay kaşıı kimyon • 2 su bardaı pirinç • 1 tatlı kaşıı limon suyu • 2 çorba kaşıı zeytinyaı • 1 çorba kaşıı tereyaı • 1 çorba kaşıı souk tereyaı (buzdolabından yeni çıkmış olmalı)...

Malzemeler: • 600 gram haşlanmış nohut • ¼ su bardaı tahin • 1 diş sarımsak • 1 küçük limon • Tuz • Ceviz ve Kıyma Sosu İçin: • 200 gram kıyma • 1 su bardaı California cevizi, ince kıyılmış • 2 arpacık, ince doranmış • Tereyaı...