Domates Köftesi

Malzemeler
• 4 adet iri boy domates
• 1 adet soğan
• 5’er dal dereotu, maydanoz ve fesleğen
• 1 adet yumurta
• 6 adet kurutulmuş domates
• 2 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tuz
• Bir tutam toz şeker
• Bir tutam tarçın
• Çay kaşığının ucu ile öğütülmüş karabiber
Kızartmak için:
• 1’er kahve fincanı zeytinyağı ve sıvı yağ

Domates Köftesi Tarifi;
Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın. Rendenin kalın tarafıyla soğanı rendeleyip, kağıt havlu yardımıyla suyunu alın. Soğan ve domatesi karıştırın. Kıyılmış dereotu, maydanoz, fesleğen ve naneyi ilave edin. Kıyılmış kuru domates, un, kabartma tozu, tuz, toz şeker, tarçın ve karabiber ekleyip, yoğurun. Harçtan, çorba kaşığı yardımı ile parçalar alıp kızgın sıvı yağda kızartın. Kağıt havlu
üzerine çıkarıp, fazla yağını alın.