Yapım: İnci BAK – Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN (6 Kişilik) Malzemeler: 2 adet yumurta 100 gram tereyağı 2 çorba kaşığı süt 1 tutam tuz Yarım su bardağı toz şeker 1+1/2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Çikolatalı Karışımı İçin: 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tarçın 250 gram …
Devamını oku »
Üretim ve Prodüksiyon: İnci BAK – Fotoğraflar: Hande GÖKSAN (4 Kişilik) Malzemeler: 10 adet kayısı 6 adet hazır milföy hamuru 2 çorba kaşığı bitter damla çikolata (veya parça çikolata) Tarçın Pudra şeker Hazırlanışı: Milföyleri oda ısısında yumuşatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana bitiştirerek bütün bir dikdörtgen hamur oluşturun. Çikolata parçacıklarını elinizle bastırarak hamurun içine batırın. Üzerlerine ikiye kesilmiş kayısıları …
Devamını oku »
Hazırlayan ve Prodüksiyon: İnci BAK – Fotoğraf: Özgür BAKIR (4 Kişilik) Malzemeler: 3 adet olgun domates 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy beyaz soğan 4-5 diş sarımsak 2 adet sivribiber 2 çay kaşığı kekik 2 çorba kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane 1 paket pappardelle makarna Birkaç dal taze …
Devamını oku »
Yapım: İnci BAK – Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN (2 Kişilik) Malzemeler: 4 adet küçük boy Girit kabağı 50 gram beyaz peynir 50 gram süzme peynir 4-5 adet iri doğranmış ceviz içi 1 adet küçük boy haşlanmış patates 5-6 dal maydanoz 4 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Kabakların kabuğunu hafifçe kazıyın. Kabakların üzerini kapak şeklinde kesin. İçini dolma oyacağı veya küçük bir tatlı …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande Göksan – Prodüksiyon: İnci Bak (8 Kişilik) Malzemeler: 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı rendelenmiş havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 2 çay kaşığı kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 çorba kaşığı tarçın 1 su bardağı dövülmüş badem içi Dış Kaplaması İçin: 1 paket kremşanti 200 gram labne peyniri 2 çay bardağı süt 1 …
Devamını oku »
(8-10 Kişilik) Malzemeler: 500 gram balkabağı, küp halinde kesilmiş 2 adet orta boy kırmızı soğan (soyulmuş ve dörde bölünmüş) 2 su bardağı haşlanmış yabani pirinç 1 kahve fincanı ay çiçeği çekirdeği 1 çay bardağı zeytinyağı 3 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı bal 3 çorba kaşığı ılık su Birkaç dal kişniş, kıyılmış Tuz Hazırlanışı: Küp şeklinde doğranmış balkabaklarını zeytinyağı …
Devamını oku »
Yapım: İnci BAK – Fotoğraf: Hande GÖKSAN (4 Kişilik) Malzemeler: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet büyük boy soğan 500 gram tavuk eti (tercihen incik eti) 1 su bardağı haşlanmış nohut 5 diş sarımsak 1 avuç taze bezelye 5 dal taze soğan 3-4 dal kıyılmış dereotu Tuz, kimyon Sosu İçin: 1 kase süzme yoğurt 1 …
Devamını oku »
Yapım: İnci BAK – Fotoğraf: Hande GÖKSAN (6 Kişilik) Malzemeler: 5 adet yumurta 250 gram irmik 200 gram margarin 500 gram toz şeker 500 ml. su 1 adet limonun suyu 1 çorba kaşığı pudra şekeri 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 1 adet portakalın suyu Üzeri İçin: Hindistancevizi, Antepfıstığı içi, fındık içi Hazırlanışı: Şekeri ve suyu tencereye aktarın. 10 dakika kaynatın. …
Devamını oku »
Prodüksiyon: İnci Bak – Fotoğraflar: Hande Göksan (1 Tepsi İçin) Malzemeler: Hamur için: 2 su bardağı un 11 gram kuru maya Birkaç dal taze kekik Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı krema 2,5 Türk kahvesi fincanı ılık su Domates sos için: (1 kavanoz sos için) 1 kilo domates 1 kahve …
Devamını oku »
(4 Porsiyon İçin) Malzemeler: 2 adet büyük boy kağıt helva 1 paket hazır puding Süt Taze çilek Hazırlanışı: Pudingi paket üzerinde verilen tarifteki süt miktarını yarım bardak azaltarak pişirin. Ocaktan alın. Arada bir çırparak pütürleşmeden soğumaya bırakın. Kağıt helvanın her ikisini de kırmadan enine ikiye ayırın. Her katın arasına incecik dilimlenmiş çilek ile pudingi paylaştırın. En son pudingi yayıp taze çilekle …
Devamını oku »
Yemek Zevki
