Püf Noktaları

Makine mühendisi Müge Pekpak, işi iş yerinde bırakan ve kızlarıyla vakit geçirmeyi seven bir anne. Kızları Ayda ve Bade’nin hayatlarına girdikten sonra onlar için doğal ve katkısız ürünleri kullanmaya maksimum çaba gösterdiğini ve 15 dakikada nasıl organik tereyağı yapıldığını anlattı… – Bize kendinden biraz bahseder misin? Aslında uzun yıllar boyunca kendimi Ankara doğumlu şeklinde başlayarak anlatırdım ama bir süredir Ayda ve Badenin …

Marka festival olma yolunda ‘Adana’ 2 yıl önceye kadar belki de uçakla bile üstünden geçmedim Adana’nın. 2 yıldır da en fazla 3 ay uzak kaldım diyebilirim. Gerçekten uçaktan inince başlayan portakal çiçeği kokusu, insanların enerjisi ve büyük şehir kimliğini geleneklerini koruyarak çağdaş bir şekilde devam ettirmesi büyüleyici geliyor Adana’nın. Tabi ki ‘nisanda Adana’ daha da başka! Portakal Çiçeği Festivali nedeniyle …

Bu kitabı herkes sevecek! ‘’Un bütün sessizliğiyle üzerindeyken, eklediğiniz her damla su ona hayat katmaya başlar. Ateşin gücüyle pişmeye başladığında mis gibi kokusunu duyarsınız. İşte bu koku tıpkı bana hissettirdiği gibi milyonlarca insana kendini iyi hissettirir. Çünkü bu hayatın büyüsüdür‘’ diyen Yemek Yazarı ve Stilisti Aydan Üstkanat’ın Altın Kitaplar’dan çıkardığı son kitabı Un’u konuk ediyoruz.  Aydan Üstkanat’ın keşfetmeye değer kitabındaki …

Mutfakta Mutlaka Kullanışlı Bir Tavanız Olsun

Eşinizle romantik bir akşam için masanıza küçük mumlar yapmak çok kolay.  Öte yandan belli mi olur da elektrikler bir anda, sizin hiç haberiniz yokken giderse, telefonunuzun şarjı %5’te, bilgisayarınız da uykudaysa mesela, hele bir de evde şöyle ilaç gibi gelecek bir doğum günü mumu bile yoksa karanlığın ortasında kalabilirsiniz. Hadi beş dakika, on dakika kalınır ama elektrik kesintisinin kaç saat süreceğini …

Acı biber,  sadece yediğimizde ağzımızı acıtmıyor. Yemek yaparken de elimiz yakan özelliği sayesinde acımıza acı katan bir etkisi vardır. Peki bu acının elimizde yüzümüze gözümüze sıçramadan nasıl kurtulabiliriz şimdi bundan bahsedelim. Biber niçin yakıcıdır? Bibere acılığını veren kapsaisin adlı bir maddedir. Biberlerin acılık derecesi Scoville ölçeği denilen içerdiği kapsaisin oranına göre belirlenir. Kapsaisin ciltle temas ederse yanma, batma ve sıcaklık …