Tavuk veya balık bükmesi… (4 Kişilik) Tavuk ve Balık Bükmesi İçin Malzemeler: Tavuk beyaz eti Balık fileto (isteğe bağlı) 2 kuru soğan 100 gram ceviz içi 50 gram çekirdeksiz kızılcık kurusu 50 gram kuru üzüm Tuz karabiber Tavuk ve Balık Bükmesi Hazırlanışı: Soğanları ince kıyın. Ceviz içini iyice ezin. Üzüm ve kızılcık kurusunu küçük doğrayıp soğan ve ceviz ile harmanlayın. …
Devamını oku »
Azerbaycan mutfağından Kükü… Kükü (4 Kişilik) Malzemeler: 1 bağ ıspanak 1 bağ taze kişniş 1 bağ dereotu 3-4 dal maydanoz 1 bağ taze soğan 1-2 dal taze nane 2 adet kuru soğan 2-3 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı tereyağı 5 adet yumurta Sumak, tuz, karabiber Servis için yoğurt Azerbaycan mutfağından Kükü Hazırlanışı: Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. …
Devamını oku »
Azebaycan Gardaş Mutfağından Balık Levengisi Tarifi (4 Kişilik) Malzemeler: Büyük bir mevsim balığı (sazan, somon ya da palamut) 2 yemek kaşığı erik salçası Ceviz içi 2 yemek kaşığı nar ekşisi 100 gram kişmiş (çekirdeksiz üzüm) 50 gram kuru erik Tuz, karabiber Hazırlanışı: Erik salçası, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırıp sosunu hazırlayın. İyice temizlenen balığı bu sosa bulayın. Ceviz içini …
Devamını oku »
Kardeş ülke Azerbaycan’a özgün yemeklerin olduğu Gardaş Sofrası etkinliğindeki yemekleri sayfalarımıza konuk ettik. Azerbaycan Yemekleri tariflerini Şef Ziya Şaxbazov Üzüm Yaprağında Dolma hazırladı. AZERBAYCAN YEMEKLERİ Gezginler tarafından belgelenmiş çeşit zenginliği, doğal malzemelerle ve değişik pişirme yöntemleriyle hazırlanan Azerbaycan yemekleri hakkında biraz olsun fikir sahibi olabilmek adına Azerbaycan mutfağına uğradık. Azeri mutfağının en önemli özelliği çeşit zenginliği ile doğal malzemelerden yapılan yemekler. Bütün …
Devamını oku »
Dana Ciğer Tataki Malzemeleri: (1 Kişilik) 120 gram zarı alınmış ve dikdörtgen şeklinde kesilmiş dana ciğer 1 yemek kaşığı tereyağı 4 dilim salatalık (sarma için) 1 avuç ayıklanmış semiz otu 2 yemek kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı acı sos 2 kaşık süzme yoğurt Hazırlanışı: Kızgın tavaya tereyağını koyun, hazır olan ciğeri tavaya alıp dört bir tarafını iyice pişirdikten sonra kenara …
Devamını oku »
Avakado Bruschetta Tarifi Avakado Bruschetta İçin Malzemeler: 1 adet avokado (tercihen yumuşak) 20 ml. limon suyu 1 adet portakal 1 adet lime 100 ml. zeytinyağı 2 dilim tost ekmeği Tuz, karabiber Avakado Bruschetta Hazırlanışı: Avokado kreması için; Avokadonun kabuğunu soyup çekirdeğini çıkartın. İçini blendere aktarın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ekleyin. Portakalı dilimleyin. Kızarmış tost ekmeklerinin üzerine avokado püresini yayın. Kabuğu soyulmuş portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın. #AvakadoBruschetta #AvakadoBruschettaTarifi #AvakadoBruschettaİçinMalzemeler #AvakadoBruschettaHazırlanışı …
Devamını oku »
Bienenstich İçin Malzemeler: Kek İçin: 3 adet yumurta 2 küçük kutu krema 1 su bardağı şeker 1 paket vanilinli toz puding 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un Üzeri İçin: 300 gram file badem 150 gram tereyağı 3 yemek kaşığı toz şeker 6-7 çorba kaşığı bal Hazırlanışı: Kek için belirtilen malzemeleri homojen bir karışım elde edene …
Devamını oku »
Mamaliga Malzemeler: 1,5 litre su 250 gram mısır unu 2 çay kaşığı tuz 200 gram tereyağı 1 çay kaşığı karabiber Mamaliga Hazırlanışı: Suyu tencerede kaynatın. Mısır ununu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmaya devam edin. Tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocaktan alıp bir kasenin içine aktarın ve ters çevirerek şekil verin. Afiyet olsun.
Devamını oku »
Causa Rellena Malzemeler: > 1 adet tavuk göğüs eti > 2 dal kereviz sapı > 1 tutam taze kişniş > 3 çorba kaşığı mayonez > 4 adet orta boy patates > Tuz, karabiber > 2 adet limon > 1 kahve fincanı zeytinyağı > 2 adet avokado Causa Rellena Hazırlanışı: Tavuk göğüs etini bol suda haşlayın, daha sonra küçük parçalara ayırın. İnce doğranmış …
Devamını oku »
Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Rolet Malzemeler: > 1 bütün tavuğun göğüs kısımları (tavuğun derisini yavaşça yırtmadan güzelce çıkarın) > 1 adet limon > 1 adet sarı biber >1 adet kırmızı biber > 20 gram toz Antep fıstığı > 10 gram acı sos > 3 adet bürüksel lahanası > 1 adet portakal > 20 gram soya sos > 10 gram tereyağı > …
Devamını oku »
Yemek Zevki
